Nieodłączny składnik tradycyjnego japońskiego śniadania.

Nie ma kuchni japońskiej bez ryżu, sosu sojowego, miso, mirinu i bohatera dzisiejszego odcinka czyli dashi.

Dzisiaj mam dla Was mochi z dynią ? Październik i listopad to dyniowy sezon.

Dzisiaj druga część artykułu o tym, jakie jeszcze japońskie skarby kryje Małe Tokio w Düsseldorfie. O tym, co jadłam, przeczytacie…

Fascynująca kulinarna (i nie tylko) podróż do Japonii w Europie. Co warto odwiedzić i co można zjeść?

Moją wizytę w Düsseldorfie zaczęłam zgodnie z rekomendacją mistrza suspensu, czyli najpierw trzęsienie ziemi, a potem napięcie narasta.

Kiedy brakuje Ci pomysłu na zaskakującą przystawkę lub nawet danie główne, wtedy z pomocą przychodzi bakłażan z miso.

To wspaniałe, proste danie. Bo powiedzcie, kto nie lubi szaszłyków? Zatem zróbmy dym ?

Szybki przepis na znakomite ciasto z matchą. Moje ulubione 🙂

W Japonii makarony na zimno są niezwykle popularne latem. Jednym z nim jest właśnie zaru soba, którego nazwa pochodzi o sposobu podania.

Świetna klasyka z japońskiej izakayi. No i lody kakigori!

Kuchni japońskiej warto się uczyć także na warsztatach kulinarnych.

Do Uki Uki wysyłał mnie każdy, kogo pytałam o polecenie miejsc z japońską kuchnią w stolicy.

Ramen ?…podczas wypowiadania tego słowa, przechodzi Cię dreszcz pożądania czy raczej skurcz wątroby?