Zrób To Sam #10. Błyskawiczne ciasto z matchą

Ciasto z matchą – ekspresowo i przepysznie

Ciasta z matchą, które Wam dzisiaj przedstawiam, spróbowałam pierwszy raz u moich ulubionych wrocławskich Japonek w Kame. Do japońskich, domowych obiadów bardzo często jest u nich japońskie, domowe ciasto. Przepadłam po pierwszym kęsie tego zielonego cuda z kawałkami białej i ciemnej czekolady.

Specjalnie dla Was zdobyłam od nich ten przepis, bo uważam, że każdemu należy się dobre ciasto z matchą, a w szczególności należy się moim czytelnikom. A jak się jest takim leniwym cukiernikiem, jak ja – to tym bardziej. W przypadku ciast nie mam cierpliwości ani czasu na długie przygotowania – ucieranie kremów, ubijanie piany, dekorowanie, wyrastanie.

Czasochłonne wypieki załatwia u nas mój cierpliwy mąż – to on piecze shokupan, skrupulatnie odmierzając składniki i z zegarkiem w ręku czekając aż ciasto wyrośnie kilka razy. To nie dla mnie. Ja muszę mieć już i zaraz, bo lecę dalej załatwiać inne sprawy. O dziwo, ten pośpiech dotyczy wyłącznie słodkich dań.

To ciasto jest nie tylko błyskawiczne, ale oczywiście pyszne, lekkie i czuć w nim matchę tak…w sam raz. Sama nie od razu pokochałam matchę, więc wiem, że czasem ten proces musi potrwać. W tym przypadku – inaczej niż w kwestii wypieków – zalecam cierpliwość. Matcha nie tylko wspaniale smakuje, ale i ma ogromne walory zdrowotne.

Proporcje ciasta podane w tym przepisie dotyczą małej tortownicy o średnicy 23 cm. Oczywiście można zwiększyć proporcje, jeśli macie większą tortownicę. Ciasto można upiec też w keksówce, chociaż mnie osobiście bardziej podoba się trójkątny kawałek ciasta. No, ale co kto lubi 🙂

Proporcje czekolady zależą od tego, jak bardzo czekoladowe ciasto lubicie, dla mnie w zupełności wystarcza pół tabliczki ciemnej (lub mlecznej) i pół tabliczki białej. Nie przepadam za białą czekoladą jedzoną ot tak. Ale w tym cieście pasuje jak mało co 🙂

To ciasto stało się moim ulubionym ciastem na co dzień, takim do obiadu, na podwieczorek czy…bez okazji w ciągu dnia.

Błyskawiczne ciasto z matchą i czekoladą

usrob Szybki przepis na znakomite ciasto z matchą. Moje ulubione 🙂 Przepisy matcha, ciasto matcha Japońska Wydrukuj

Ilość porcji: 8 Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 40 minut 40 minut

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 voted )

Składniki

• 4 jajka o temperaturze pokojowej
• 40ml mleka
• 120g brązowego cukru
• 150g masła
• 200g mąki
• 5g proszku do pieczenia
• 10g matchy
• mleczna i biała czekolada (w zależności jak dużą ilość czekolady w cieście lubisz)
• cukier puder

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 150 stopni C
• Wymieszaj jajka, cukier i mleko w misce
• Dodaj masło i całość dokładnie zblenduj
• Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, aż całość dokładnie się połączy
• Dodaj matchę i ponownie dobrze wymieszaj
• Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia, wylej ciasto
• Kilkukrotnie uderz tortownicą o blat, żeby usunąć powietrze z ciasta
• Posyp kawałkami czekolady
• Piecz przez około 35-40 minut
• Upieczone ciasto posyp cukrem pudrem. Krój po wystudzeniu. Jedz! Tylko nie wszystko na raz 🙂