Rozpoczynamy serię, w której wspólnie gotujemy dania kuchni japońskiej

Tym razem zabieram zabieram Was w podróż o wątpliwym zapachu.

Amazake – czyli „słodkie sake” Jest tradycyjnym japońskim fermentowanym napojem ryżowym z bardzo niską lub prawie zerową ilością alkoholu (w…

Dzisiaj zabieram Was w świat spożywczej ściemy.

Dlaczego rekiny nie lubią najdroższego warzywa na świecie?

O tym, co potwornego zrobiliśmy w restauracji z 3 gwiazdkami Michelina

Nowy cykl – zwariowane, nietypowe, szalone, dziwaczne, niebezpieczne, obrzydliwe i odjechane japońskie dania!

3 marca obchodzi się Hina-Matsuri, zwane również Dniem Dziewczynek albo Świętem Brzoskwiń

Onigiri – kanapka z ryżu Dzisiejszy wpis powstał specjalnie na prośbę mojego młodszego syna, który – mimo, że uwielbia prawie…

Jak trzymać pałeczkami? Po japońsku nazywane są hashi (箸) lub otemoto (おてもと). Ale właściwie dlaczego Japończycy jedzą pałeczkami? Oczywiście nie tylko Japończycy, bo przecież…

Ramune – oranżada z Japonii? Ach, z takim rozrzewnieniem wspominam czasy błogiego dzieciństwa, kiedy z Hiroko i Yukiko po lekcjach…

Czym jest matcha? Matcha (jap. 抹茶) jest najprościej mówiąc sproszkowaną zieloną herbatą. Proszek, lub w zasadzie puder, może służyć do…

Nowy Rok w Japonii Japoński Nowy Rok (Oshōgatsu san-ga-nichi お正月三が日 oznacza dosłownie “trzy dni stycznia”) to jedno z najważniejszych świąt. Nowy…

Yuzu – cytrus hybrydowy Yuzu to owoc niezbyt znany w „naszych” stronach, natomiast w Japonii (i pozostałych krajach dalekiego Wschodu)…